Chokladbollskladdkaka

 
Det här receptet är för en form på ca 20 cm i diameter. Jag halverade receptet och gjorde i en något mindre form, så den blev nog lite tunnare än orginalreceptet, och kladdkakan blev nog aningens torr då det vaknade en liten bebis mitt i baket, men annars blev den väldigt god.


Kladdkaka:
100 g smör
1,5 dl socker
1 dl muscovadosocker
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
1,5 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
1 krm salt
 
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smält smöret i en kastrull.
3. Vispa lätt ihop smör, strösocker, muscovadosocker, vaniljsocker och ägg i en bunke.
Vispa inte för länge, då du vill att så lite luft som möjligt kommer in i smeten.
4. Blanda mjöl, kakao och salt i en annan bunke och sikta ner i äggsmeten och blanda försiktigt ihop med en slickepott.
5. Häll upp smeten i en form och grädda i mitten av ugnen i ca 15 min.
6. Låt kakan svalna helt i kyl innan du toppar med chokladbollsglasyren.
 
Chokladbollsglasyr:
1 dl vispgrädde
100 g mjukt smör
6 msk kakao
3 dl finmalda havregryn
3 msk kallt kaffe
1,5 dl vaniljkräm
 
Gör såhär:
1. Vispa grädden till mjuka toppar.
2. Vispa ihop smör, kakao, havregryn och kallt kaffe i en annan bunke, till en jämn smet.
3. Tillsätt vispad grädde och vaniljkräm till smeten och vispa ihop försiktigt till en krämig smet.
4. Bred glasyren över kladdkakan, strö över kokos och låt stå i kylen minst 1 h innan servering.
 
Jag vispade lite grädde till servering också och toppade med några hallon, för det var vad som fanns hemma, men jordgubbar hade nog passat bättre.
 

Hej!
Mina planer idag blev inställda pga magsjuka på förskolan, så det ville vi inte riskera.
Istället blir det hemmamys, snön yr utanför fönstret. Hur trött blir man!?!
 
Minns att jag den här dagen förra året åkte ut till pappa efter jobbet för jag skulle vara kattvakt över natten så jag fikade i trädgården, senare kom A ut och vi fiskade och grillade hamburgare.
Känns inte så aktuellt idag hehe..
#1 / / Guccimamma:

Gu va gott!

Blev nu sugen på att baka!
ha en bra dag

Svar: Ja, den blev god, så testa du :) tack detsamma!
pauliinet.blogg.se